红酒酿怎么制作?
步骤1 准备酒酿、汤圆 步骤2 准备空锅，放入清水，大火烧开，再倒入小圆子 步骤3 大火烧约5-8分钟，圆子浮出水面就好了 步骤4 将圆子捞出，放在空碗中 步骤5 另起空锅，无需加水，倒入酒酿，烧至沸腾关火 步骤6 将酒酿倒入装有小圆子的碗中，搅拌均匀即可 烹饪技巧1、喜欢酒酿不掺水，所以汤圆捞出时基本不带水； 2、汤圆浮出水面就代表熟了
1/4糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为 2/4红曲米用凉开水浸泡一夜备用 3/4在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀 4/4找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
做葡萄酒最快的方法?
一、葡萄酒的酿制方法 1.首先我们需要准备足够量的葡萄，然后将葡萄清洗干净，把葡萄当中多余的水分沥干。将葡萄放置到一个容器里，并将葡萄碾碎，按照10:3的比例往葡萄上面撒入适量的白糖，然后将葡萄密封在一个罐子里，注意不要把葡萄装的太满，至少需要留出1/3的空间。 2.葡萄发酵24小时以后，我们可以把装满葡萄的瓶子打开，并且又干净的筷子进行搅拌，这时候我们会发现里面有很多的泡泡，其实只是因为葡萄正在发酵，我们需要每天搅拌一下葡萄，至少需要搅拌一个星期的时间，否则葡萄是很容易发霉的，而且会发酵的不够充分。3.我们需要再多准备一个容器，然后将这个容器清洗干净，把里面的水分擦干，准备一块纱布，将葡萄皮过滤出，将葡萄汁留下，大概在容器当中发酵一个星期以后，可以再给葡萄酒过滤一次，这样葡萄酒基本上就做好了。
红葡萄酒的做法和配方?
一、自酿葡萄酒的配方 【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2个或者曲药（发酵粉）2包。 二、制作步骤 1。混合：把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。 2。发酵：48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。 3。过滤：先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，较好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右。 4。再次发酵：将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。 5。密封：将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。十几天以后，就可以取来饮用。
用料 葡萄 十斤白砂糖 三斤泡酒罐子 一个 自酿红葡萄酒的做法步骤 步骤 1
葡萄，糖，容器 方法/步骤 1/7 分步阅读 选用新鲜成熟的葡萄（紫皮或红皮）摘粒，洗净，晾干备用。 2/7 选用一个容器，可以是玻璃瓶，陶瓷缸，大小自己根据要制作的葡萄酒的预想而决定。
